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Milch
Milchprodukte
Speiseöl
Margarine, Minarine, Streichfett
Mayonnaise, Salatsauce
Fleisch, Fleischerzeugnisse
Fleischextrakt, Fleischbouillon
Würze
Getreide, Hülsenfrüchte
Brot, Back- und Dauerbackwaren
Backhefe
Pudding, Crème
Teigwaren
Eier, Eierprodukte
Speziallebensmittel
Obst, Gemüse
Tofu, Sojadrink
Speisepilze
Honig, Melasse
Konditorei- und Zuckerwaren
Speiseeis
Fruchtsaft, Fruchtnektar
Fruchtsirup, Limonade
Gemüsesaft
Konfitüre, Brotaufstrich
Trinkwasser, Quellwasser
Alkoholfreier Wermut, Bier
Kaffee, Kaffee-Ersatzmittel
Tee, Kräuter- und Früchtetee
Instant- und Fertiggetränke
Kakao, Schokoladen
Gewürze, Speisesalz, Senf
Wein, Sauser, Traubensaft
Obst- und Fruchtwein
Bier
Spirituosen
übrige alkoholische Getränke
Gärungsessig
Milchprodukte

Verordnung des EDI über die in Lebensmitteln zulässigen Zusatzstoffe

(Zusatzstoffverordnung, ZuV)

vom 27. März 2002 ( Stand am 22. Februar 2005 )

2. Milchprodukte
(Art. 49-80 LMV)



Butter (ausgenommen Halbfett- und Dreiviertelfettbutter), Butterzubereitungen, Butterfraktionen

Buttermilch In Buttermilch sind gemäss Art. 49 - 81 LMV folgende Zusatzstoffe zugelassen: Zusatzstoffe nach ...

entwässerte Butter In entwässerter Butter sind gemäss Art. 49 - 81 LMV folgende Zusatzstoffe zugelassen:

Gesäuerte Milch In gesäuerter Milch sind gemäss Art. 49 - 81 LMV folgende Zusatzstoffe zugelassen:

Getränke auf Milch- und Milchproduktbasis

Käse gereift In gereiftem Käse sind gemäss Art. 49 - 81 LMV folgende Zusatzstoffe zugelassen:

Käse ungereift In ungereiftem Käse sind gemäss Art. 49 - 80 LMV folgende Zusatzstoffe zugelassen:

Käseerzeugnisse In Käseerzeugnissen sind gemäss Art. 49 - 81 LMV folgende Zusatzstoffe zugelassen:

Konzentrierte Milch aller Fettgehaltsstufen

Milch und Milchprodukte anderer Säugetierarten

Milchpulver aller Fettgehaltsstufen

Milchstreichfett, Halbfett- und Dreiviertelfett In Milchstreichfett, Halbfettbutter, Dreiviertelbutter sind gemäss Art. 49 - 81 LMV folgende Zusa...

Molke, Milchserum, Ziger In Molke, Milchserum, Ziger sind gemäss Art. 49 - 81 LMV folgende Zusatzstoffe zugelassen: für ...

Rahm Im Rahm sind gemäss Art. 49 - 81 LMV folgende Zusatzstoffe zugelassen:

Sauermilch nacherhitzt In nacherhitzter Sauermilch sind gemäss Art. 49 - 81 LMV folgende Zusatzstoffe zugelassen:

Sauermilch, Joghurt, Kefir gesäuerte Milch, Joghurt, Kefir, Buttermilch, je mit aromatisierenden Zutaten. Getränke auf Milch- oder Milchproduktebasis



Käse ungereift