Käseerzeugnisse

*E-Nummer*	*Bezeichnung*	*Höchstmenge*
E 160a	Carotine, Beta-Carotin	GHP
E 160b	Bixin, Annatto, Carotinoid, Norbixin, Orlean	15 mg/kg
E 160c	Capsanthin, Paprikaextrakt, Capsorubin	GHP
E 200	Sorbinsäure	2 g/kg
E 202	Kaliumsorbat	2 g/kg
E 203	Calciumsorbat	2 g/kg
E 234	Nisin	12,5 mg/kg
E 338	Orthophosphorsäure, Phosphorsäure	30 g/kg
E 339	Natriumphosphate, Mononatriumphosphat, Dinatriumphosphat, Trinatriumphosphat, Natriumorthophosphorsäure	30 g/kg
E 340	Kaliumphosphate, Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat, Kaliumorthophosphorsäure	30 g/kg
E 341	Calciumphosphate, Monocalciumphosphat, Dicalciumphosphat, Tricalciumphosphat, Calciumorthophosphorsäure	30 g/kg
E 343	Magnesiumphosphate, Monomagnesiumphosphate, Dimagnesiumphosphat, Magnesiumortophosphat	30 g/kg
E 450	Diphosphate, Dinatriumdiphosphat, Trinatriumdiphosphat, Tetranatriumdiphosphat, Dikaliumdiphosphat, Tetrakaliumdiphosphat, Dicalciumdiphosphat, Calciumdihydrogendiphosphat	30 g/kg
E 451	Triphosphate, Pentanatriumtriphosphat, Pentakaliumtriphosphat	30 g/kg
E 452	Polyphosphate, Natriumpolyphosphat, Kaliumpolyphosphat, Natriumcalciumpolyphosphat, Calciumpolyphosphat	30 g/kg

für Schmelzkäse und Streichschmelzkäsezubereitung:

*E-Nummer*	*Bezeichnung*	*Höchstmenge*
E 100	Kurkumin, Curcumin	100 mg/kg
E 104	Chinolingelb	100 mg/kg
E 120	Echtes Karmin, Cochenille, Karminsäure	100 mg/kg
E 131	Patentblau V	100 mg/kg
E 132	Indigotin	100 mg/kg
E 133	Brillantblau FCF	100 mg/kg
E 142	Grün S, Brillantsäuregrün	100 mg/kg
E 160d	Lycopin, Capsorubin	100 mg/kg
E 160e	Beta-Apo-8-Carotinal (C30)	100 mg/kg
E 160f	Beta-Apo-8-Carotinsäure (C30) Ethylester	100 mg/kg
E 161b	Lutein	100 mg/kg

Für Schmelzkäse in Scheiben oder gerieben:

*E-Nummer*	*Bezeichnung*	*Höchstmenge*
E 551	Siliciumdioxid, Kieselsäure	10 g/kg
E 552	Calciumsilicat	10 g/kg
E 553a	Magnesiumsilicat, Magnesiumtrisilicat	10 g/kg
E 553b	Talkum	10 g/kg
E 554	Natriumaluminiumsilicat	10 g/kg
E 555	Kaliumaluminiumsilicat	10 g/kg
E 556	Calciumaluminiumsilicat	10 g/kg
E 559	Aluminiumsilicat, Kaolin	10 g/kg

ohne Schmelzkäse und Streichschmelzkäse:

*E-Nummer*	*Bezeichnung*	*Höchstmenge*
E 101	Riboflavin, Vitamin B2, Lactoflavin	GHP
E 140	Chlorophylle, Chlorophylline	GHP
E 141	Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chlorophylline	GHP
E 150a	Zuckercouleur (Caramel) , Zuckerkulör	GHP
E 150b	Sulfitcouleur, Sulfitlaugen-Zuckerkulör	GHP
E 150c	Ammoniakcouleur, Ammoniak-Zuckerkulör	GHP
E 150d	Ammoniumsulfitcouleur, Ammonsulfit-Zuckerkulör	GHP
E 153	Pflanzenkohle, Carbo medizinalis	GHP
E 162	Betanin, Beetenrot	GHP
E 163	Anthocyane	GHP
E 170	Calciumcarbonat (Kreide)	GHP
E 171	Titandioxid	GHP
E 172	Eisenoxide, Eisenhydroxide	GHP

ohne Schmelzkäse, Streichschmelzkäse und Fertigfondue:

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Aromaextrakte, natürliche Aromastoffe, natur identische Aromastoffe, Raucharomen, Reaktionsaromen

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