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Aromen zugel. Antioxidantien Konservierungsmittel

Verordnung des EDI über die in Lebensmitteln zulässigen Zusatzstoffe

(Zusatzstoffverordnung, ZuV)

vom 27. März 2002 ( Stand am 22. Februar 2005 )

Anhang 5a
(Art. 4 Abs. 3)
Fassung gemäss Ziff. III Abs. 2 der V. des EDI vom 15. Dez. 2003, in Kraft seit 1. Mai 2004 (AS 2004 1843)

In Aromen zugelassene Antioxidantien und Konservierungsmittel

E-Nummer Bezeichnung Höchstmenge in g/kg Aroma
E 200 Sorbinsäure 1g/kg (einzeln oder in Kobination) Nur in wasserhaltungen Aromen mit einem Alkoholgehalt unter 12% vol zugelassen.
E 202 Kaliumsorbat 1g/kg (einzeln oder in Kobination) Nur in wasserhaltungen Aromen mit einem Alkoholgehalt unter 12% vol zugelassen.
E 203 Calciumsorbat 1g/kg (einzeln oder in Kobination) Nur in wasserhaltungen Aromen mit einem Alkoholgehalt unter 12% vol zugelassen.
E 210 Benzoesäure 1,5g/kg (einzeln oder in Kobination) Nur in wasserhaltungen Aromen mit einem Alkoholgehalt unter 12% vol zugelassen.
E 211 Natriumbenzoat 1,5g/kg (einzeln oder in Kobination) Nur in wasserhaltungen Aromen mit einem Alkoholgehalt unter 12% vol zugelassen.
E 212 Kaliumbenzoat 1,5g/kg (einzeln oder in Kobination) Nur in wasserhaltungen Aromen mit einem Alkoholgehalt unter 12% vol zugelassen.
E 213 Calciumbenzoat 1,5g/kg (einzeln oder in Kobination) Nur in wasserhaltungen Aromen mit einem Alkoholgehalt unter 12% vol zugelassen.
E 214 Ethyl-p-hydroxybenzoat, pHB-Ester und Benzoate 1,5g/kg (einzeln oder in Kobination) Nur in wasserhaltungen Aromen mit einem Alkoholgehalt unter 12% vol zugelassen.
E 215 Ethyl-p-hydroxybenzoat, pHB-Ester und Benzoate 1,5g/kg (einzeln oder in Kobination) Nur in wasserhaltungen Aromen mit einem Alkoholgehalt unter 12% vol zugelassen.
E 216 Propyl-p-hydroxybenzoat, pHB-n-Propylester 1,5g/kg (einzeln oder in Kobination) Nur in wasserhaltungen Aromen mit einem Alkoholgehalt unter 12% vol zugelassen.
E 217 Natriumpropyl-p-hydroxybenzoat, pHB-n-Propylester-Natriumpropylverbindung 1,5g/kg (einzeln oder in Kobination) Nur in wasserhaltungen Aromen mit einem Alkoholgehalt unter 12% vol zugelassen.
E 218 Methyl-p-hydroxybenzoat, pHB-Methylester 1,5g/kg (einzeln oder in Kobination) Nur in wasserhaltungen Aromen mit einem Alkoholgehalt unter 12% vol zugelassen.
E 219 Natriummethyl-p-hydroxybenzoat, pHB-Natriummethylester 1,5g/kg (einzeln oder in Kobination) Nur in wasserhaltungen Aromen mit einem Alkoholgehalt unter 12% vol zugelassen.
E 310 Propylgallat 1g/kg ätherische Öle. 0,1g/kg andere Aromen (einzeln oder in Kombination)
E 311 Octylgallat 1g/kg ätherische Öle. 0,1g/kg andere Aromen (einzeln oder in Kombination)
E 312 Dodecylgallat 1g/kg ätherische Öle. 0,1g/kg andere Aromen (einzeln oder in Kombination)
E 320 Butylhydroxyanisol (BHA) 1g/kg ätherische Öle. 0,2g/kg andere Aromen (einzeln oder in Kombination)


zugelassene Zusatzstoffe