Anhang 3
(Art. 1 Abs. 3)
Fassung gemäss Ziff. III Abs. 1 der V. des EDI vom 15. Dez. 2003, in Kraft seit 1. Mai 2004 (AS 2004 1843)

Zusatzstoffe, die nach Artikel 1 Absatz 3 in den Lebensmitteln der Anwendungsliste (Anhang 7) zugelassen sind

mit Mengenbegrenzung zugelassene Zusatzstoffe:

Mit max. 10g/kg, einzeln oder in Kombination zugelassene Zusatzstoffe.
Sofern das Lebensmittel noch einer Zubereitung bedarf, bezieht sich die Höchstmenge auf das nach der Gebrauchsanleitung zubereitete Lebensmittel:

E 425 Konjak
E 620 Glutaminsäure
E 621 Mononatriumglutamat
E 622 Monokaliumglutamat
E 623 Calciumdiglutamat
E 624 Monoammoniumglutamat
E 625 Magnesiumdiglutamat

Mit max. 500mg/kg, einzeln oder in Kombination zugelassene Zusatzstoffe.
Sofern das Lebensmittel noch einer Zubereitung bedarf, bezieht sich die Höchstmenge auf das nach der Gebrauchsanleitung zubereitete Lebensmittel: :

E 626 Guanylsäure
E 627 Dinatriumguanylat
E 628 Dikaliumguanylat
E 629 Calciumguanylat
E 630 Inosinsäure
E 631 Dinatriuminosinat
E 632 Dikaliuminosinat
E 633 Calciuminosinat
E 634 Calcium 5'-ribonucleotid
E 635 Dinatrium 5'-ribonucleotid

Hier finden Sie eine Liste mit allen E-Nummern.