Anhang 1
(Art. 1 Abs. 1)
Fassung gemäss Ziff. III Abs. 1 der V. des EDI vom 15. Dez. 2003, in Kraft seit 1. Mai 2004 (AS 2004 1843)

Liste der zugelassenen, übrigen Zusatzstoffe:

E 170 Calciumcarbonate (Calciumcarbonat, Calciumhydrogencarbonat)
E 260 Essigsäure
E 261 Kaliumacetat
E 262 Natriumacetate (Natriumacetat, Natriumdiacetat)
E 263 Calciumacetat
E 270 Milchsäure
E 290 Kohlendioxid
E 296 Apfelsäure
E 297 Fumarsäure
E 300 Ascorbinsäure
E 301 Natriumascorbat
E 302 Calciumascorbat
E 304 Fettsäureester der Ascorbinsäure (Ascorbylpalmitat, Ascorbylstearat)
E 306 Stark tocopherolhaltiger Extrakt
E 307 Alpha-tocopherol
E 308 Gamma-tocopherol
E 309 Delta-tocopherol
E 322 Lecithin
E 325 Natriumlactat
E 326 Kaliumlactat
E 327 Calciumlactat
E 330 Citronensäure
E 331 Natriumcitrate (Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat)
E 332 Kaliumcitrate (Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat)
E 333 Calciumcitrate (Monocalciumcitrat, Dicalciumcitrat, Tricalciumcitrat)
E 334 Weinsäure (L(+)-)
E 335 Natriumtartrate (Mononatriumtartrat, Dinatriumtartrat)
E 336 Kaliumtartrate (Monokaliumtartrat, Dikaliumtartrat)
E 337 Natriumkaliumtartrat
E 338 Orthophosphorsäure
E 339 Natriumphosphate (Mononatriumphosphat, Dinatriumphosphat, Trinatriumphosphat)
E 340 Kaliumphosphate (Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat)
E 341 Calciumphosphate (Monocalciumphosphat, Dicalciumphosphat, Tricalciumphosphat)
E 343 Magnesiumphosphate (Monomagnesiumphosphat, Dimagnesiumphosphat)
E 350 Natriummalate (Natriummalat, Natriumhydrogenmalat)
E 351 Kaliummalat
E 352 Calciummalate (Calciummalat, Calciumhydrogenmalat)
E 353 Metaweinsäure
E 354 Calciumtartrat
E 355 Adipinsäure
E 356 Natriumadipat
E 357 Kaliumadipat
E 363 Succinsäure
E 380 Triammoniumcitrat
E 385 Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (Calcium-dinatrium-EDTA)
E 400 Alginsäure
E 401 Natriumalginat
E 402 Kaliumalginat
E 403 Ammoniumalginat
E 404 Calciumalginat
E 405 Propylenglycolalginat
E 406 Agar-Agar
E 407 Carrageen
E 407a Verarbeitete Eucheuma-Algen
E 410 Johannisbrotkernmehl
E 412 Guarkernmehl
E 413 Traganth
E 414 Gummi arabicum
E 415 Xanthan
E 416 Karayagummi
E 417 Tarakernmehl
E 418 Gellan
E 422 Glycerin
E 425 Konjak (Konjakgummi, Konjak-Glucomannan)
E 432 Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat (Polysorb 20)
E 433 Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat (Polysorb 80)
E 434 Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat (Polysorb 40)
E 435 Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat (Polysorb 60)
E 436 Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat (Polysorb 65)
E 440 Pektin, amidiertes Pektin
E 442 Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren
E 444 Saccharoseacetatisobutyrat
E 445 Glycerinester aus Wurzelharz
E 450 Diphosphate (Dinatriumphosphat, Trinatriumphosphat, Tetranatriumphosphat, Dikaliumphosphat, Tetrakaliumphosphat, Dicalciumphosphat, Calciumdihydrogendiphosphat)
E 451 Triphosphate (Pentanatriumphosphat, Pentakaliumtriphosphat)
E 452 Polyphosphate (Natriumphosphat, Kaliumphosphat, Natriumcalciumphosphat, Calciumpolyphosphat)
E 459 Beta-Cyclodextrin
E 460 Cellulose (Mikrokristalline Cellulose, Cellulosepulver)
E 461 Methylcellulose
E 463 Hydroxypropylcellulose
E 464 Hydroxypropylmethylcellulose
E 465 Ethylmethylcellulose
E 466 Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose
E 468 vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose
E 469 Enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose
E 470a Natriumsalze, Kaliumsalze, und Calciumsalze von Speisefettsäuren
E 470b Magnesiumsalze von Speisefettsäuren
E 471 Monoglyceride und Diglyceride von Speisefettsäuren
E 472a Essigsäureester von Monoglyceriden und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 472b Milchsäureester von Monoglyceriden und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 472c Citronensäureester von Monoglyceriden und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 472d Weinsäureester von Monoglyceriden und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 472e Monoweinsäureester und Diacetylweinsäureester von Monoglyceriden und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 472f Gemischte Essigsäureester und Weinsäureester von Monoglyceriden und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 473 Zuckerester von Speisefettsäuren
E 474 Zuckerglyceride
E 475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren
E 476 Polyglycerin-Polyricinoleat
E 477 Propylenglycolester von Speisefettsäuren
E 479b Thermooxidiertes Sojaöl mit Monoglyceriden und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 481 Natriumstearoyl-2-lactylat
E 482 Calciumstearoyl-2-lactylat
E 483 Stearyltartrat
E 491 Sorbitanmonostearat
E 492 Sorbitantristearat
E 493 Sorbitanmonolaurat
E 494 Sorbitanmonooleat
E 495 Sorbitanmonopalmitat
E 500 Natriumcarbonate (Natriumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat)
E 501 Kaliumcarbonate (Kaliumcarbonat, Kaliumhydrogencarbonat)
E 503 Ammoniumcarbonate (Ammoniumcarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat)
E 504 Magnesiumcarbonate (Magnesiumcarbonat, Magnesiumhydrogencarbonat)
E 507 Salzsäure
E 508 Kaliumchlorid
E 509 Calciumchlorid
E 511 Magnesiumchlorid
E 512 Zinn-II-chlorid
E 513 Schwefelsäure
E 514 Natriumsulfate (Natriumsulfat, Natriumhydrogensulfat)
E 515 Kaliumsulfate (Kaliumsulfat, Kaliumhydrogensulfat)
E 516 Calciumsulfat
E 520 Aluminiumsulfat
E 521 Aluminiumnatriumsulfat
E 522 Aluminiumkaliumsulfat
E 523 Aluminiumammoniumsulfat
E 524 Natriumhydroxid
E 525 Kaliumhydroxid
E 526 Calciumhydroxid
E 527 Ammoniumhydroxid
E 528 Magnesiumhydroxid
E 529 Calciumoxid
E 530 Magnesiumoxid
E 535 Natriumferrocyanid
E 536 Kaliumferrocyanid
E 538 Calciumferrocyanid
E 541 Saures Natriumaluminiumphosphat
E 551 Siliciumdioxid
E 552 Calciumsilicat
E 553a Magnesiumsilicat, Magnesiumtrisilicat
E 553b Talkum
E 554 Natriumaluminiumsilicat
E 555 Kaliumaluminiumsilicat
E 556 Calciumaluminiumsilicat
E 559 Aluminiumsilicat (Kaolin)
E 570 Fettsäuren
E 574 Gluconsäure
E 575 Glucono-delta-lacton
E 576 Natriumgluconat
E 577 Kaliumgluconat
E 578 Calciumgluconat
E 579 Eisen-II-gluconat
E 585 Eisen-II-lactat
E 620 Glutaminsäure
E 621 Mononatriumglutamat
E 622 Monokaliumglutamat
E 623 Calciumdiglutamat
E 624 Monoammoniumglutamat
E 625 Magnesiumdiglutamat
E 626 Guanylsäure
E 627 Dinatriumguanylat
E 628 Dikaliumguanylat
E 629 Calciumguanylat
E 630 Inosinsäure
E 631 Dinatriuminosinat
E 632 Dikaliuminosinat
E 633 Calciuminosinat
E 634 Calcium 5'-ribonucleotid
E 635 Dinatrium 5'-ribonucleotid
E 640 Glycin und dessen Natriumsalze
E 650 Zinkacetat
E 900 Dimethylpolysiloxan
E 901 Bienenwachs, weiss und gelb
E 902 Candelillawachs
E 903 Carnaubawachs
E 904 Schellack
E 905 Mikrokristallines Wachs
E 912 Montansäureester
E 914 Polyethylenwachsoxidate
E 920 L-Cystein
E 927b Carbamid
E 938 Argon
E 939 Helium
E 941 Stickstoff
E 942 Distickstoffmonoxid
E 948 Sauerstoff
E 949 Wasserstoff
E 999 Quillajaextrakt
E 1103 Invertase, Enzyme
E 1200 Polydextrose
E 1201 Polyvinylpyrrolidon
E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon
E 1404 Oxidierte Stärke
E 1410 Monostärkephosphat
E 1412 Distärkephosphat
E 1413 Phosphatiertes Distärkephosphat
E 1414 Acetyliertes Distärkephosphat
E 1420 Acetylierte Stärke
E 1422 Acetyliertes Distärkeadipat
E 1440 Hydroxypropylstärke
E 1442 Hydroxypropyldistärkephosphat
E 1450 Stärkenatriumoctenylsuccinat
E 1451 Acetylierte oxidierte Stärke
E 1505 Triethylcitrat
E 1518 Glycerintriacetat (Triacetin)

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