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 | Weinsäureester Monoglyceriden Speisefettsäuren |
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E 472d
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Weinsäureester von Monoglyceriden und Diglyceriden von Speisefettsäuren
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Beschreibung:
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Künstlicher Emulgator, Überzugs- und Mehlbehandlungsmittel.
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Herstellung:
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Kann gentechnisch hergestellt sein. Chemisch verändertes Speisefett, aus Weinsäure hergestellt.
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Verwendung:
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Cremespeisen.
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Zulassung:
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Unverträglichkeiten und Gesundheitsschäden:
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Kann tierischen Ursprungs sein.
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Weinsäureester Diglyceriden Speisefettsäuren
Weinsäureester und Essigsäureester, gemischt
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