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Nisin

E 234

Nisin

Beschreibung:

Nisin ist auch ein Antibiotikum der Humanmedizin.

Herstellung:

Künstlich hergestellter Konservierungsstoff mit antibiotischer Wirkung.

Verwendung:

Grisspudding, gereifer Käse, Schmelzkäse.

Zulassung:



Unverträglichkeiten und Gesundheitsschäden:

Kann allergische Reaktionen oder Migränen auslösen.

Neohesperidin DC
Nitritpökelsalz