Natriumsalze, Kaliumsalze, Calciumsalze von Speisefettsäuren

Natürlicher Emulgator, Trägerstoff und Schaummittel.
Verbindung von Fetten und Säuren, die von Natur aus in jeder Zelle vorkommen.

Kann gentechnisch hergestellt sein. Wird aus Speisefetten gewonnen.

Schwarzwälder Kirschtorte, fertige Kuchenmischungen

Kann tierischen Ursprungs sein.