Künstlicher Emulgator, Entschäumer oder Fettkristallbeschleuniger.
Herstellung:
Kann gentechnisch hergestellt sein. Kann aus Mais hergestellt sein.
Verwendung:
Backwaren, Schokolade, Zuckerwaren, Weissmacher in Automatenkaffe.
Zulassung:
Unverträglichkeiten und Gesundheitsschäden:
Kann allergische Reaktionen auslösen. Die noch akzeptierbare tägliche Aufnahmemenge kann schon durch den Verzehr von 150 Gramm Schokolade, 150 Gramm Feinbackwaren oder 300 Gramm Desserts und Zuckerwaren überschritten werden. In hoher Dosis (ab 25 Prozent im Futter) wurden im Tierversuch Organschäden, Durchfall und Blasensteine festgestellt. - Vom häufigen Verzehr ist abzuraten.
