Künstliches Säuerungsmittel. Ist im Magensaft natürlich vorhanden.
Herstellung:
Verwendung:
Wird zur Herstellung von Würzen, Zuckersirup und Invertzucker eingesetzt. (z.B. Kunsthonig)
Zulassung:
Unverträglichkeiten und Gesundheitsschäden:
Gilt als unbedenklich. Konzentrierte Säure kann zu Erbrechen oder zur Zerstörung von Körpergewebe und Verätzungen führen. Derartige Konzentrationen kommen in Lebensmitteln nicht vor. Im fertigen Würzmittel kann eine Verätzungsgefahr ausgeschlossen werden.
