Wird künstlich hergestellt. Polydextrose ist das Kondensationsprodukt aus Glucose, Sorbit und Citronensäure. Der Brennwert wird mit 1 kcal/g und mehr angegeben
Verwendung:
Vor allem in kalorienreduzierten und Diätprodukten
Zulassung:
Unverträglichkeiten und Gesundheitsschäden:
Ist unverdaulich. Gilt als unbedenklich. Der Genuss grösserer Mengen kann zu Durchfall führen.
