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Lutein

E 161b

Lutein

Beschreibung:

Natürlicher Farbstoff, fettlöslich.

Farbe:

Orangegelb.

Herstellung:

Wird aus Algen und Brennnesseln hergestellt.

Verwendung:

Backmittel für feine Backwaren, Dessertspeisen, Füllungen, Ölextrakte zur Färbung von Butter und Teigwaren, Würzmittel.

Zulassung:



Unverträglichkeiten und Gesundheitsschäden:

Gilt als unbedenklich.

Lecithin
Lycopin