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L-Cystein

E 920

L-Cystein

Beschreibung:

Pflanzlicher Eiweissbausteine. Mehlbehandlungsmittel.

Herstellung:

Kann gentechnisch hergestellt sein.

Verwendung:

Hilft Brot und Gebäck aufzublähen und verstärkt das Aroma.

Zulassung:

Darf nur als Mehlbehandlungsmittel verwendet werden.

Unverträglichkeiten und Gesundheitsschäden:



Ligasen
L-Leucin