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Kaliumsorbat

E 202

Kaliumsorbat

Beschreibung:



Herstellung:

Wird künstlich hergestellt.
Kaliumverbindung der Sorbinsäure.

Verwendung:

Beeinträchtigen den Eigengeschmack, z.B. von Brot.
Milchprodukte, Salatsossen

Zulassung:



Unverträglichkeiten und Gesundheitsschäden:

Gilt als unbedenklich, da sie im Körper wie Fettsäuren abgebaut werden.

Kaliumpropionat
Kaliumsulfate