Kaliumhydrogensulfit

Kaliumhydrogenverbindung der Schwefelsäure.

Künstlich hergestellter Stoff.

Kann zu Kopfschmerzen, Migräne und Übelkeit führen. E228 zerstört B-Vitamine und Folsäure. Bei Asthmatikern können Anfälle hervorgerufen werden. Magenreizungen sind möglich.