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 | Hydroxypropyldistärkephosphat |
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E 1442
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Hydroxypropyldistärkephosphat
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Beschreibung:
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Natürliches Verdickungs- und Geliermittel.
Phosphatverbindung der Hydroxypropylstärke (E 1440).
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Herstellung:
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Wird künstlich hergestellt. Kann gentechnisch hergestellt sein. Chemisch modifizierte Stärke.
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Verwendung:
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Fertig- und Tiefkühlprodukte, Pudding, Dessertspeisen.
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Zulassung:
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Unverträglichkeiten und Gesundheitsschäden:
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Gilt als unbedenklich.
Bei phosphatarmer Ernährung meiden.
Phosphatverbindungen können in hoher Dosis die Aufnahme von Calcium, Magnesium und Eisen behindern.
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Hydroxypropylcellulose
Hydroxypropylmethylcellulose
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