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 | Essigsäureester und Weinsäureester, gemischt |
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E 472f
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Gemischte Essigsäureester und Weinsäureester von Monoglyceriden und Diglyceriden von Speisefettsäuren
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Beschreibung:
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Künstlicher Emulgator, Überzugs- und Mehlbehandlungsmittel.
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Herstellung:
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Kann gentechnisch hergestellt sein. Herstellung aus Weinsäure und Essigsäure.
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Verwendung:
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Knabberprodukte, Margarine.
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Zulassung:
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Unverträglichkeiten und Gesundheitsschäden:
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Kann tierischen Ursprungs sein.
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Essigsäureester Monoglyceriden Speisefettsäuren
Ethylmethylcellulose
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