Calciumsorbat

Wird künstlich hergestellt.
Calciumverbindung der Sorbinsäure.
Reaktionsfreudig mit anderen Zusatzstoffen

Beeinträchtigen den Eigengeschmack, z.B. von Brot.
Joghurt, Milchprodukte.

Gelten als unbedenklich, da sie im Körper wie Fettsäuren abgebaut werden.