Bakterien Einzellige Mikroorganismen ohne Zellkern. Ihre DNS liegt als nackter ringförmiger Faden an der Zellmembran an. Sie sind lebensnotwendig für den Stoffwechsel bei Tieren, Pflanzen und auch beim Mensc...

Bakteriophagen Viren, die in Bakterienzellen eindringen. Dort verrmehren sie sich rassant und töten die Bakterie...

Beetenrot E 162

Bentonit E 558

Benzoesäure E 210

Bernsteinsäure E 363

Bestrahlung Mit ionisierenden Strahlen werden Lebensmittel behandelt, um Mikroorganismen und Schädlinge bzw. ...

Beta-Apo-8-Carotinal E 160e

Beta-Apo-8-Carotinsäure E 160f

Beta-Carotin E 160a

Beta-Cyclodextrin E 459

Betanin E 162

Bienenwachs, weiss und gelb E 901

Biokatalysatoren Enzyme. Substanzen, die Reaktionen beschleunigen.

Biotechnologie Technisch-industrielle Nutzung lebender Mikroorganismen und deren Stoffwechselprodukte. Einsatzge...

Biphenyl E 230 (auch Diphenyl)

Bittererde E 528 ( Magnesiumhydroxid )

Bixin E 160b

Blutlaugensalz, gelb E 535 (Calciumferrocyanid)

Borax E 285 ( Natriumtetraborat )

Borsäure E 284

Braun FK E 154

Braun HT E 155

Brillantblau FCF E 133

Brillantsäuregrün E 142

Brillantschwarz BN E 151

Butylhydroxyanisol (BHA) E 320

Butylhydroxytoluol (BHT) E 321