Acesulfam K E 950

Acetylierte oxidierte Stärke E 1451

Acetylierte Stärke E 1420

Acetyliertes Distärkeadipat E 1422

Acetyliertes Distärkephosphat E 1414

ADI-Wert Der ADI-Wert (Acceptable Daily Intake) beziffert die akzeptable tägliche Aufnahmemenge eines Zusatzstoffes in Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht, welche ein Mensch lebenslänglich täglich verzeh...

Adipinsäure E 355

Agar-Agar E 406

Alaun E 522

Alginsäure E 400

Allurarot AC E 129

Alpha-Tocopherol E 307

Aluminium E 173

Aluminiumammoniumsulfat E 523

Aluminiumkaliumsulfat E 522

Aluminiumnatriumsulfat E 521

Aluminiumsilicat (Kaolin) E 559

Aluminiumsulfat E 520

Amaranth E 123

Ameisensäure E 236

Amidiertes Pektin E 440b

Aminosäuren Eiweissbausteine (Proteine). 20 verschiedene Aminosäuren sind bisher bekannt. Pflanzen und viele Mikroorganismen können alle Aminosäuren aus einfachen Bausteinen synthetisieren. Der Mensch und der ...

Ammoniak E 527

Ammoniakcouleur E 150c

Ammoniumalginat E 403

Ammoniumcarbonate E 503

Ammoniumchlorid ( Salmiak ) E 510 ( Salmiak )

Ammoniumcitrate E 380

Ammoniumglutamat E 624

Ammoniumhydrogencarbonat E 503

Ammoniumhydroxid E 527 (auch Ammoniak, Salmiakgeist)

Ammoniumphosphatide E 442

Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren E 442

Ammoniumsulfate E 517

Ammoniumsulfitcouleur E 150d

Amylasen ( Enzyme ) E 1100

Annatto E 160b

Anthocyane E 163

Antioxidantien Antioxidantien sind organische Verbindungen, die die Oxidation in Kunststoffen, Ölen, Kosmetika usw. verhindern.

Apfelsäure E 296

Argon E 938

Ascorbinsäure ( Vitamin C ) E 300

Ascorbylpalmitat E 304

Ascorbylstearat E 304

Aspartam E 951

Ätzkali E 525

Ätzkalk E 529

Ätznatron E 524

Azorubin E 122