Wird auch zur Kosmetikfärbung benutzt. Konfitüre, Süssigkeiten, Fertigsuppen
Zulassung:
Darf nicht direkt an die Kunsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden. Nur zur Färbung von Aperitifweinen und Spirituosen zugelassen.
Unverträglichkeiten und Gesundheitsschäden:
Kann Allergien auslösen. Kann zu Kalkablagerungen in den Nieren führen. Es wird vermutet, dass Amaranth Hautreaktionen, wie die Neurodermitis, auslösen kann. In den USA, Schweden und Norwegen verboten.
