Acetyliertes Distärkephosphat
engl.: Acetylated distarch phosphate

Natürliches Verdickungsmittel, Stabilisator und Füllstoff.

Wird künstlich hergestellt. Kann gentechnisch hergestellt sein. Chemisch modifizierte Stärke.

Backwaren, Dessertspeisen, Fertiggerichte, Instantprodukte, Pudding, Tiefkühlprodukte, Tortenfüllungen.

Bei phosphatarmer Ernährung meiden.
Gilt als unbedenklich. In den verwendeten Mengen kommt es kaum zu Nebenwirkungen.
Phosphatverbindungen können in hoher Dosis, die normalerweise in Lebensmitteln nicht vorkommt, die Aufnahme von Calcium, Magnesium und Eisen behindern.